W gastronomii, nie tylko podczas upalnych dni, lód jest niezbędnym elementem wielu dań i napojów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Dobrej jakości kostki lodu potrafią dodać świeżości i orzeźwienia nawet najprostszym drinkom. Jednak, na potrzeby profesjonalnego lokalu, konieczna jest produkcja lodu w znaczonych ilościach i w stosunkowo krótkim czasie. To właśnie rola kostkarki – która wytwarza lód właśnie zgodnie z takimi wymogami. Ale jak to działa? Na co zwrócić uwagę przy jej zakupie i jakie są jej zalety w porównaniu do tradycyjnych metod mrożenia wody?
Jak działa gastronomiczna kostkarka do lodu?
Gastronomiczna kostkarka do lodu, określana również jako maszyna do kostek lodu czy po prostu maszyna do lodu to jedno z podstawowych urządzeń, jakie powinno znaleźć się w każdym dobrze wyposażonym lokalu gastronomicznym. Jej podstawowym celem jest produkowanie lodu w sposób szybki, efektywny i bezproblemowy. Mechanizm jej działania jest stosunkowo prosty. Woda jest wprowadzana do specjalnych form, które są schładzane do temperatury umożliwiającej mrożenie. Kiedy woda zmienia swoją postać w lód, kostki są automatycznie usuwane z formy oraz przenoszone do specjalnego pojemnika na lód lub konieczne jest ich manualne „wybranie” ze zbiornika. Przy czym lód może być produkowany nawet przez całą dobę, w zależności od potrzeb użytkownika.
Na jakie parametry zwrócić uwagę przy zakupie kostkarki do lodu?
Wybierając maszynę do robienia kostek lodu warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych parametrów. Pierwszym z nich jest wielkość urządzenia oraz jego możliwości produkcyjne. Kupując kostkarkę gastronomiczną należy uwzględnić ilość lodu, jakiej lokal będzie potrzebował na co dzień. Tym samym może się zwyczajnie okazać, że inny rodzaj kostkarki będzie odpowiedni dla małej kawiarni, a inny dla dużego hotelu, baru czy restauracji. Kolejnym istotnym aspekt jest trwałość i niezawodność maszyny. Tutaj zalecamy postawić na sprawdzone marki oferujące kostkarki do produkcji lodu na najwyższym poziomie. Ważnym elementem może być także typ kostek lodu, które można uzyskać za pomocą maszyny. Różne kostkarki gastronomiczne pozwalają na produkcję różnych kształtów kostek – od drobnego, po pełne kulki czy cylindry.
Gastronomiczna kostkarka do lodu – zalety i możliwości wykorzystania
Zainwestowanie w gastronomiczną kostkarkę do lodu przynosi wiele korzyści, zarówno z punktu widzenia funkcjonalności, jak i oszczędności czasu i pieniędzy. Najistotniejsza jest jednak gwarancja stałego dostępu do świeżego lodu, bez konieczności jego ciągłego dokupywania ze źródeł zewnętrznych. Gastronomiczna maszyna do kostek lodu to funkcjonalne urządzenie, które można wykorzystać nie tylko do podawania zimnych napojów, lecz również do przygotowania różnorodnych dań i deserów. Dzięki niej zimne słodkości, drinki czy koktajle zawsze będą miały odpowiednią temperaturę i atrakcyjny wygląd. Do tego lód powstający w kostkarce, a następnie, na przykład, pokruszony, może być wykorzystany jako podkład do serwowania potraw ze świeżych ryb czy surowego mięsa. Wybierając odpowiedni model maszyny do lodu, będąc świadomym potrzeb swojego lokalu, możesz znacznie podnieść standard obsługi, a co za tym idzie – zadowolenie klientów.
—
Artykuł sponsorowany
