Deska do krojenia to jeden z tych przedmiotów, bez których trudno wyobrazić sobie kuchnię. Często używana do przygotowywania posiłków, wymaga regularnego czyszczenia, aby zachować higienę i świeżość. Pojawia się jednak pytanie – czy można ją myć w zmywarce? W końcu to wygodne i oszczędza czas. Niestety, drewno ma swoje specyficzne właściwości, które mogą sprawić, że automatyczne mycie stanie się dla niego zagrożeniem.
Dlaczego drewno nie lubi zmywarki?
Naturalne materiały, takie jak drewno, reagują na zmiany temperatury i wilgotności. Wysoka temperatura oraz długi kontakt z wodą mogą prowadzić do uszkodzenia struktury materiału. W przypadku desek do krojenia mycie w zmywarce może skutkować wypaczeniem, pęknięciami, a nawet rozwarstwieniem.
Warto pamiętać, że sprzęt AGD działa w określony sposób – detergenty, silny strumień wody i wysoka temperatura mogą nie tylko oczyścić powierzchnię, ale także naruszyć jej trwałość. W efekcie deska do krojenia może stracić swoją gładkość i stać się podatna na gromadzenie bakterii.
Czy zmywarka niszczy drewniane deski do krojenia?
Choć zmywarka radzi sobie świetnie z tłuszczem i resztkami jedzenia, nie jest odpowiednim miejscem do mycia drewnianych desek do krojenia. Intensywne mycie może powodować:
- pęknięcia i deformacje,
- rozwarstwienie struktury,
- utratę naturalnych właściwości antybakteryjnych,
- większą podatność na wchłanianie wilgoci i rozwój pleśni.
Naturalne drewno wchłania wodę, a długotrwała ekspozycja na wilgoć może prowadzić do jego pękania. Jeśli deska do krojenia zostanie uszkodzona, w szczelinach mogą gromadzić się resztki jedzenia, co zwiększa ryzyko namnażania bakterii.
Jak prawidłowo czyścić drewniane deski do krojenia?
Zamiast wkładać drewnianą deskę do zmywarki, lepiej zastosować metody, które zapewnią skuteczne czyszczenie, a jednocześnie nie uszkodzą powierzchni. Oto kilka sprawdzonych sposobów:
- Mycie ręczne – używanie ciepłej wody i łagodnego detergentu wystarczy, aby usunąć zabrudzenia. Po umyciu warto dokładnie osuszyć deskę do krojenia.
- Naturalne środki – cytryna i sól pomogą usunąć plamy i odświeżyć powierzchnię.
- Olejowanie – aby zabezpieczyć drewno przed wilgocią, warto regularnie wcierać w nie olej spożywczy (np. lniany lub mineralny).
- Unikanie długiego moczenia – najlepiej myć deskę od razu po użyciu i unikać jej pozostawiania w wodzie.
Czy każda drewniana deska reaguje tak samo?
Nie wszystkie drewniane deski są jednakowe. Gatunek drewna, z którego wykonana jest deska do krojenia, ma duże znaczenie. Twardsze odmiany, takie jak dąb czy buk, są mniej podatne na uszkodzenia niż miękkie drewno sosnowe. Jednak bez względu na rodzaj, długotrwała ekspozycja na wilgoć i wysoką temperaturę negatywnie wpływa na strukturę materiału.
Warto również zwrócić uwagę na sposób wykończenia. Deski impregnowane specjalnymi olejami będą lepiej chronione przed wodą, ale nawet one nie są odporne na działanie detergentów używanych w zmywarce.
Czy istnieją deski do krojenia, które można myć w zmywarce?
Jeśli zależy nam na wygodzie, warto rozważyć inne materiały. Alternatywą dla drewnianych desek mogą być modele wykonane z:
- plastiku – lekkie i łatwe w czyszczeniu,
- bambusa – mniej podatny na odkształcenia, choć również wymaga ostrożności,
- szkła – odporne na temperaturę, ale twarda powierzchnia może tępić noże.
Niektóre deski do krojenia mają oznaczenia producenta wskazujące, czy można je myć w zmywarce. Jeśli brak takiej informacji, lepiej unikać mycia w sprzęcie AGD.
Podsumowanie – czy warto myć drewniane deski w zmywarce?
Mimo wygody, jaką daje zmywarka, mycie w niej drewnianych desek do krojenia nie jest dobrym pomysłem. Może prowadzić do ich uszkodzenia, zwiększając ryzyko namnażania bakterii. Aby deska do krojenia służyła przez długie lata, warto postawić na mycie ręczne, odpowiednie suszenie i regularne olejowanie.
Jeśli zależy nam na sprzęcie, który można bez obaw myć w zmywarce, warto rozważyć modele wykonane z innych materiałów. Ostateczny wybór zależy od indywidualnych preferencji i tego, jak często korzystamy z deski do krojenia w kuchni.
Autor: Jacek Raszkowski